Öl- und Fettbrände

Da spritzt plötzlich heißes Fett auf die Kochplatte, Flammen schlagen aus dem Topf und greifen ungehindert um sich. Was tun ? 

Des Österreichs unverzichtbares Leblingsessen. das Wiener Schnitzel, brutzelt gerade lieblich im brennheißem Fett. Ach ja, und ein kühles Glas Bier soll den Genuss erst vollkommen machen. Also schnell den Deckel auf den Topf und rasch noch zwei Flaschen Bier aus dem Keller geholt, man tut doch alles für seine Lebsten! jetzt schnell in die Küche und ... Da spritzt plötzlich heißes Fett auf die Kochplatte, Flammen schlagen aus dem Topf und greifen ungehindert um sich. Jetzt nichts als ein Eimer Wasser darüber gegossen! Ein gleißender, meterhoher Flammenkegel zischt auf und .....

Was tun ?

• Hände weg vom Wasser bei Fettbrand !!!!

Heißes Fett wird dabei großflächiger verteilt, der hinzukommende Sauerstoff facht die Flammen erst richtig an !!

Tropfnasses Bratgut niemals in heißes Fett geben; insbesondere wiedergebrauchtes Bratfett oder Öl sind extrem leicht zu entzünden es besteht also akute Brandgefahr!

Bekämpfen Sie den Brand durch Abdecken der Pfanne mit einem Deckel oder einem großen Tuch; damit entziehen Sie den Flammen den zum Brennen nötigen Sauerstoff !

Hinweis:

In jeder Küche sollte es eine Löschdecke in Griffweite geben, um im Brandfall für die erste Hilfe gerüstet zu sein!